Ягода замороженная

Замороженные ягоды – это идеальный способ сохранить вкус, аромат и пользу летнего урожая на весь год. Современные технологии заморозки позволяют максимально сохранить структуру и полезные вещества продукта. При правильной обработке такие ягоды не уступают свежим, а по некоторым показателям даже превосходят их — например, по сохранности витаминов и антиоксидантов.

Свежесобранные плоды подвергаются быстрой заморозке при сверхнизких температурах, что исключает образование крупных кристаллов льда и разрушение тканей. Благодаря этому после разморозки ягоды остаются плотными, сохраняют форму и естественный вкус. Именно поэтому замороженные ягоды активно используют не только в домашней кулинарии, но и на профессиональных кухнях, в кондитерских и кафе.

В замороженном виде удобно хранить:

• бруснику,

• вишню,

• клубнику,

• клюкву,

• малину,

• манго,

• облепиху,

• черную смородину,

• чернику,

• ежевику и т.д.

Полезные свойства замороженных ягод

Главное преимущество замороженной ягоды – сохранение естественного состава витаминов, минералов и антиоксидантов. При быстрой заморозке теряется минимум влаги и не происходит разрушения клеток, поэтому продукт остаётся натуральным.

В составе даже после нескольких месяцев хранения остаются витамины:

• A,

• C,

• E,

• группы B,

• калий,

• магний,

• железо.

В отличие от консервирования, этот способ не предполагает добавления сахара, поэтому продукт подходит для диетического и детского питания. А по удобству хранения и доступности замороженная ягода значительно выигрывает – вы можете достать нужное количество из морозильной камеры в любой момент.

Особенности состава заморозки

Если вы решите заморозить ягоды правильно, важно использовать технологию шоковой заморозки. В данном процессе плоды охлаждаются при температуре −35 °C. Это позволяет сохранить их структуру и вкус.

Такой способ исключает склеивание ягод и образование льда на поверхности. Поэтому после разморозки они не превращаются в пюре, а остаются цельными и сочными. При производстве промышленной заморозки ягоды проходят несколько стадий сортировки, мойки и сушки, чтобы на выходе получился качественный продукт без примесей и льда.

Узнайте, сколько стоят ваши любимые ягоды и выберите подходящий вариант. Не сомневайтесь: цена на замороженные ягоды приятно удивит своей доступностью.

Применение замороженных ягод

Сегодня замороженные ягоды применяются в самых разных областях – от домашнего приготовления до крупного пищевого производства. Они идеальны для:

• выпечки,

• варенья,

• морсов,

• компотов,

• соусов и т.д.

В кулинарии ягоды из морозилки добавляют в чизкейки, пироги, йогурты и мороженое. Их используют в кафе, пекарнях и ресторанах для украшения блюд и напитков. Благодаря простоте хранения и универсальности, замороженная ягода стала незаменимым ингредиентом для кондитеров и технологов.

После того как разморожены ягоды, их можно использовать так же, как свежие – главное, не замораживать их повторно. Чтобы сохранить вкус и текстуру, рекомендуется использовать только одноразовую разморозку.

Купить замороженные ягоды в Ставрополе

Если вы ищете, где купить замороженные ягоды в розницу или купить замороженные ягоды оптом, обратитесь в специализированный магазин ингредиентов и полуфабрикатов «Кондитер PROFI». Мы предлагаем широкий ассортимент ягод – от классических сортов до редких и экзотических видов, по экономически обоснованной, доступной цене и с гарантией качества.

В продаже представлены все популярные замороженные ягоды. Продукция фасуется по удобным весовым форматам. Наша ценовая политика делает демократична, что позволяет сделать покупку выгодной, как для домашних покупателей, так и для предприятий, закупающих оптом. Вы можете уточнить у менеджеров компании: сколько стоит конкретная позиция и какова стоимость партии при регулярных поставках?

Мы сотрудничаем с надёжными производителями напрямую, имея возможность поставлять только качественную продукцию, которая полностью соответствует требованиям пищевой промышленности. В интернет-магазине компании представлена продукция, соответствующая санитарным нормам и требованиям хранения. Вы можете заказать доставку по Ставрополю или забрать товар самостоятельно.

Для всех, кто ценит натуральность и вкус, замороженные ягоды – это лучший способ сохранить лето в морозильной камере. Независимо от того, покупаете ли вы их в розницу или для производства, это продукт, который сохраняет свежесть, пользу и аромат даже через месяцы после заморозки.